Fungsi
Organ Pencernaan Pada Unggas
1.
Mulut
à
Salipa (air ludah) dan enzim amilase (mengubah amilum menjadi maltosa)
à Tidak terjadi perubahan pada pencernaan
à Tidak memiliki gigi dan pipi
à Lidah berbentuk seperti pisau, permukaannya
kasar
à Langit-langit ada celah sempit yang
tebus ke rongga hidung
2.
Kerongkongan
à
Terjadi pencapuran makanan dengan salipa (air ludah)
3.
Tembolok
à Pencapuran makanan dengan salipa (air
ludah)
à Sebagai tempat penyimpanan makanan
4. Proventikulus
à Merupakan pelebaran dari kerongkongan
à Jaraknya 7-8 cm dari tembolok
à Menghasilkan enzim pepsin (untuk mencerna
protein)
5. Empedal
(Gizzard)
à
Terbentuk
dari otot-otot yang kuat, berwarna merah kehijauan terjadi pencernaan secara
kimiawi dan mekanik
6. Usus Halus
Usus
halus dibagi 3:
1. Duo
denum / 12 jari = bentuknya berkelok-kelok dibagian luarnya melekat pankreas
2. Jejenum = terjadi penyerpan sebagian
besar zat makanan, memiliki banyak pembuluh darah
3. Ileum = merupakan lajutan dari
jejenum menuju caecum/ cera
Panjang usus halus adalah 1,5 m
7. Rektum
à Tempat sisa makanan yang tidak
diabsorbsi / diserap
à Terjadi absorbsi air
8.
Kloaka
à Bagian yang berbentuk bulat pada
saluran pencernaan
à Muara dari saluran pencernaan dan
reproduksi.
9.
Vent / anus
à Lubang bagian luar kloaka
à Lubang pengeluaran sisa makanan.