Fungsi Organ Pencernaan Pada Unggas

1. Mulut

à Salipa (air ludah) dan enzim amilase (mengubah amilum menjadi maltosa)

à Tidak terjadi perubahan pada pencernaan

à Tidak memiliki gigi dan pipi

à Lidah berbentuk seperti pisau, permukaannya kasar

à Langit-langit ada celah sempit yang tebus ke rongga hidung

2. Kerongkongan

à Terjadi pencapuran makanan dengan salipa (air ludah)

3. Tembolok

à Pencapuran makanan dengan salipa (air ludah)

à Sebagai tempat penyimpanan makanan

4. Proventikulus

à Merupakan pelebaran dari kerongkongan

à Jaraknya 7-8 cm dari tembolok

à Menghasilkan enzim pepsin (untuk mencerna protein)

5. Empedal (Gizzard)

à Terbentuk dari otot-otot yang kuat, berwarna merah kehijauan terjadi pencernaan secara kimiawi dan mekanik

6. Usus Halus

Usus halus dibagi 3:

1.      Duo denum / 12 jari = bentuknya berkelok-kelok dibagian luarnya melekat pankreas

2.      Jejenum                    = terjadi penyerpan sebagian besar zat makanan, memiliki banyak pembuluh darah

3.      Ileum                        = merupakan lajutan dari jejenum menuju caecum/ cera

Panjang usus halus adalah 1,5 m

7. Rektum

à Tempat sisa makanan yang tidak diabsorbsi / diserap

à Terjadi absorbsi air

8. Kloaka

à Bagian yang berbentuk bulat pada saluran pencernaan

à Muara dari saluran pencernaan dan reproduksi.

9. Vent / anus

à Lubang bagian luar kloaka

à Lubang pengeluaran sisa makanan.